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?说起粤语和岭南的发源地，最早并非在广东，而是在广信（梧州），古称广信县（如今的两广，就是广信以东称广东，以西称广西）。 ?广信地处桂江、贺江与西江汇合之处，扼西江之要冲。在岭南是个交通枢纽。汉武帝派使者从徐闻、合浦出发，远航至东南亚和印度半岛，打通了海上丝绸之路，而出口的通道，是经潇水和贺江到达广信，再经桂东和粤西两条走廊，也就是北流江——南流江和南江——鉴江两条贸易通道到徐闻、合浦，广信就成为岭南早期的商贸重镇。商贸活动离不开语言交际，中原传入的雅言正是通过商贸活动而融合当地百越土著语言，形成粤语。 ?广信又是岭南最早传播中原文化的阵地。陈元、士燮等在这里办学，使百越土著逐步接受中原传入的儒家文化，汉族移民也从百越文化中吸收了一些成分，从而形成以汉族移民文化为主体的早期岭南文化。随着文化交流的开展，以雅言为主体吸收一些百越土著语言因素的粤语，也就逐步成为这一带人们的主要语言。广信是岭南文化的发祥地，也是粤语的发祥地。 ?早期粤语中心不在广州在广信，随着广东经济的崛起，岭南文化也随之以广州为标志，但同时，而保留完好的旧粤文化也逐渐在消失。而在广西，梧州却将粤文化保留得非常完整。 ?也许五一小长假，会有很多朋友不能到较远的地方旅游，离玉林不远的梧州，会是个不错的旅游之地，这里的骑楼、粤菜、粤曲……老广州20年前的怀旧与美好，都能在这座古城重新找到。 过一天老梧州的“粤”味生活 上午 ?早上买一份报纸，在酒楼里点几个小吃，一边看报纸一边吃东西——这不过是在梧州极其平常的事情。特别是老人，早起到公园里做完晨练后，便约上几个茶友或者家人，一边喝早茶一边聊天，一坐便是一整个上午。早茶的食物也非常丰富，香甜可口的茶煮，除了普遍的普洱茶与铁观音，还有梧州当地的六堡茶；而早点则是最寻常不过的粤式早茶点，肠粉、虾饺、烧卖、艇仔粥……在梧州，就能吃到浓浓的“粤味儿”。 ?梧州与广州一样，在古时同样有许多水上人家。于是一些商贩便把生意做到江面上去，以卖粥为最多，以新鲜河虾、鱼片配入粥中，谓之“艇仔粥”。如今，艇仔粥已发展为梧州的一种小吃，粥底用好大米配以猪骨先明火后文火熬至粘稠，粥料通常有叉烧、西肚、鱼柳、花生、虾米、炸粉丝、葱花、生菜等，材料十分丰富。 ?在广西，上汤河粉不算出名，但在粤港澳，上汤河粉可是威名远播，而梧州的更是在民国时期起就开始驰名粤港。梧州的河粉薄白透明，爽软韧筋兼备，而上汤更是用清甜的鸡汤加上猪骨一起熬制，而且每家店铺都有自己独特的秘方。牛腩粉、扣肉粉、叉烧粉、牛肚粉、猪脚粉、腐竹粉……材料丰富，听起来就很美味！ ?还有尝一下冰泉豆浆。选取优质黄豆，配以得天独厚的“冰井泉香”的井水制成。凉冻后，面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散。冰泉豆浆喝起来有非常浓郁的黄豆味儿，而且特别甘甜香滑。 ?产于梧州苍梧县的六堡镇，属于黑茶。与普洱略带苦涩不同，六堡茶醇和爽口、略感甜滑，还带有槟榔的香味，红浓陈醇为四大特征。早茶时泡上一壶，让香气慢慢飘出，还有提神解暑的功效哦。 下午 ?下午，闲逛在老城区里寻找失落的粤文化。与新城一桥之隔的老城区，却展现着与新城截然不同的状况。一面是高楼林立的现代化社会，一面却是处处可见古老粤文化的市井之地。在老城区，经常会看到几个老人坐在骑楼下，摇着葵扇听着粤曲拉家常，一聊便是一个下午。走进维新里，便会看到最粤味的古民居。而龙母庙，更是岭南文化的一种代表。在梧州的老城区，你似乎会穿越至几十年前的广州，在这里，轻易地便能寻找到失落的粤文化。 ?在骑楼城里闲逛，偶遇仿巴洛克风格的骑楼建筑，辅以中式的花鸟图案，形成了独特的岭南记忆；偶遇在门外摇着葵扇的老人，他们或围着下棋，或倚在躺椅上休息；偶遇那些开了好多年还舍不得搬迁的商铺，杂货店、理发店、五金店等等，货物杂乱得处处透露着市井气息；偶遇在这里生活了数十年的老梧州，操着一口流利的粤语跟你诉说着骑楼城的悠长故事…… ?在岭南地区，龙母的传说从古流传至今，而梧州，更是有一座千年古建筑的龙母庙，堪称是中国龙母第一庙。每年农历五月初八龙母诞之时，便是龙母庙最热闹的时候。庙里张灯结彩，来自全国各地的善男信女都争先恐后地来朝拜，上香、摸龙床、照龙母镜、用龙母梳、洗龙母水、喝龙母茶，似乎这一套程序完成下来，才算是足够诚心，龙母才会佑荫。 ?在维新里这条小小的巷子里，封存了许多老梧州的光辉记忆。这里有明清两朝的梧州府衙、中共特委等众多机构的旧址，有一座19世纪建立的天主教堂。 ?这座始建于年的天主教堂就这么低调地伫立在那里。典型的拜占庭建筑风格，充满着西洋风情，圣母像被各种绿植簇拥着，充满着生机。每当礼拜日，这里都会有唱诗班和教徒来做祷告。虽然这里没有广州的圣心大教堂那么宏伟，但小家碧玉似的的它却是为梧州的文化多样化注入了新的血液。 ?但这里的古民居，更烙着梧州深刻的粤记忆。这里像是广州的“西关”，而古民居也像是“西关大屋”。古色古朴的外墙，清一色的深宅大院，门口设有“趟栊”，与西关大屋如出一辙。屋内有采光天井，格局也跟岭南的古民居有所相似。经过百年的风吹雨打，这些老民居依然屹立不倒，但人走屋空，里面的环境也比较差，不似广州的西关大屋那样被完好地保存，也不禁让人唏嘘。 ?凉茶，跟广东一样，梧州遍地都是凉茶铺，而且梧州人认为凉茶越苦疗效越好，而且这里的凉茶都是热的，而不是像常温的王老吉。凉茶除了有消暑降火的效果之外，跟中药的疗效差不多，能调节身体里的各种机能。所以，来梧州，又岂能不入乡随俗，来干一碗凉茶呢~ ?晚餐时，一定要品尝梧州的纸包鸡。最初知道纸包鸡是来自麦兜小剧场里的恶搞，但在梧州这却是一道有百年历史的美味。选用土家散养三黄鸡，切件后配以老抽、姜汁、八角茴香、陈皮、草果等等，用玉扣纸逐件包裹，再入锅油炸。用纸包裹的方法可以锁住鸡肉和调味料原有的味道，所以纸包鸡特别鲜嫩甘滑，特别诱人~ 晚上 ?晚上，到访最寻常的公园广场，听一曲梧州的粤剧。粤剧似乎没有京剧与川剧的有名，但在岭南地区，这个却是茶余饭后必不可少的娱乐活动。在梧州，不像江南地区有着成规模的看昆剧的茶楼或剧院，但市民却会自发地在最寻常不过的公园或者广场里，尤其是老人们，总会在固定的时间聚集在那里，小有规模地进行演唱粤曲。即使无人欣赏，也乐在其中。 ?听完粤剧，可以到附近品尝风味小吃——田螺。在梧州，有这么一个民谚：“鸡汤甜，鸭汤臊，饮着螺汤不抬头！”可见田螺在梧州人的心目中是占据了多么重要的位置，而炒田螺则是梧州的风味小食。新鲜的田螺配上蒜泥、姜末、酸笋、豆豉、紫苏和辣椒，炒至近熟加入猪骨汤熬至螺香四溢。大街小巷都有很多田螺摊，鲜美中带香辣，非常好吃。 ?怕上火的朋友，来一碗龟苓膏。作为梧州最有名的特产，从原来的医疗中药、民间药膳发展成了如今的地方风俗小吃。用独特的配方和传统制作工艺，配以数十种纯中药药材熬炼而成，还有降火清热、润燥护肤、滋阴补肾的效果。 ?完美的一天就此落幕，即使不到广东，也能感受粤味。 文章来源在路上 —end— 赞赏 |
