近年来，随着合浦的发展。八九十年代末，两千年初期在合浦街头盛行的虾儿籺、三角酥、花生糖糕等等，一些有着“悠久历史”的传统手工艺制作小吃正在逐渐减少甚至消亡。取而代之的是西方外来的奶茶、汉堡、炸鸡、蛋挞等等“高大”的食物。这几年，非物质文化遗产的重要性已经引起了社会的重视，各种保护和抢救非物质遗产行动正如火如荼的开展。但关于民间传统小吃的制作和传承等问题，仍然没有得到足够重视，系统整理和保护力度不够，甚至没有。大部分民间特色小吃成自生自灭状态。许多传统小吃因承受不住而选择关门大吉。沧海桑田，时光飞逝，不知从什么时候起，身边渐渐响起一些声音。“你知不知道xx籺在哪里有卖？”“怎好像很久不见盲公了？”“我最中意吃的那家店关门了。”......不知从什么时候开始，那些装点着我们同年记忆的门面，那些承载着同年记忆的小吃，那些些极具合浦特色民间特色的味道，在悄然减少。照此态势，不久的将来，这些味道很可能消失在我们的生活中，成为我们跟儿孙唏嘘的感叹......如果那一刻真的到来，我们该有多伤心？要知道那些小吃，在物质并不充裕的八九十年代，扮演的可不仅仅是“小吃”。正如前段时间引起网友无线唏嘘的关于盲公糖帖子中所描述“儿时吵着母亲买糖糕的画面依旧清晰，可转眼，我就成了大男人......多年过去，期间吃过的糖糕不计其数，可最怀念的，依旧是在家门口蹲着，等待母亲外出回来时手上带回的那根盲公糖。”这些大街小巷灿若繁星的合浦味道，很多都带着儿时相应的画面，是我们八九零人挥之不去的甜蜜记忆。寻找旧时美味，似乎也只能存留在记忆当中了。那些曾经让我们流连忘返的街头小吃，而今究竟散落何方？笔者吃饱撑着，便来盘点一番合浦正在消亡或已经消亡的小吃，天真的希望此文能唤醒XX部门，极力保护并加以拯救，鼓励与支持传统合浦小吃继承人，让这些合浦“味”传承下去。还有一个小小的私心，因为帖子里边很多小吃吃妹已经好久没吃了，都想翻出来尝一尝，希望看帖的网友知道哪里有的回复一下。还有，合浦的小吃多如牛毛，我盘点很多只是我身边的东西，带有严重的“主观性、片面性”。所以，希望网友们积极补充，让这个帖子更具客观性，全面性。下面，一大波儿时的香味扑面而来......

虾儿籺《——（这个字是真心难打，度娘了30几分钟才找到）

这个！这个！超经典！是我最爱吃的！所以。。。。。呵呵，就放第一了。第一次吃的时候是初中，那时候在四中还是环城中学（不小心暴露的年纪），那时的环中在王XX校长的“暴政”下可是合浦第一的初中！我们那两届的中考成绩可是把廉中压得死死的！王XX的“暴政”之一就是我们内宿生必须凭“票”出入学校......额，跑遍了，我只是想说，我们那时出一次学校非常不容易，可即使这样，我们还会每天想尽办法偷溜出去，为啥？就是因为无论刮风下雨，放学时期的学校门口总有个阿姨在卖“虾儿籺”，那味道，那酸爽......啧啧，这会儿想起来都流口水！

不过吃这东西需谨慎，那热气一般人受不了，美味伴随的是青（豪）春（疮）逗。吃妹承蒙老天眷顾，是少有的怎么吃都不长痘的款，那时吃起虾儿籺比谁都任性，一个礼拜10多块的零花钱一半用来照顾“姨妈”，剩下的都花在这“热货”上了。（当时5毛一个）可是，前几天抽空逛了一天合浦街也没找着......

槐花籺（槐花粉）

这个也经典，逛街必吃。90年代末，20世纪初的合浦廉州街，满大街都是槐花粉移动小摊。彩色的太阳伞下的连体保温箱（那时候冰箱也不多）面上，一个个透明的杯子，用四方玻璃片盖着，嫩黄的颜色点缀了合浦美好的夏天......这些小摊通常还会卖椰汁，但椰汁并不只合浦有，所以就不点了。唉，说起来那椰汁也很久不见了。那椰汁箱也是很经典的玩意儿，为了保证椰汁的香甜和均匀，四四方方的箱子里一整天都在“喷泉”，想起来又是一阵唏嘘......

不过，不知道什么时候咱的槐花粉被湖北引（剽）进（窃），变成了“凉虾”了，汗.......简直是现实版的“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”

（未完待续）

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