|
月饼是中秋传统美食，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。大月饼是合浦的一大特色，机械化的月饼工厂在合浦有很多家，过去一家人一起制作月饼的场景已经不多见了。 今天，黄生要做8斤重的九仁叉烧月饼，中秋节吃月饼，月饼象征着团圆，当地人更喜欢大个的。包裹着满满馅料的面团在黄生不断地揉捏按压下，变得圆润而富有弹性，经过充气模具的挤压，一个印有精致花纹的“八斤王”生月饼出来了。 公馆扣肉是公馆镇有名的一道菜，无论是置办酒席还是逢年过节，都要来上一碗公馆扣肉，林荣德在公馆当地做扣肉小有名气，由于对肉比较挑剔，林荣德每天早上五点就要去集市挑选猪肉。 白沙镇位于合浦县城东面，面海靠山，优越的自然地理环境非常适宜沙虫的生长，在当地，只有在环境好的地方才会有沙虫出现。她叫凌在花，今年53岁，家住白沙镇坪田村，平日丈夫外出，儿子在外地打工，凌在花和其他村民一样，守着大海和这片滩涂，以挖沙虫卖沙虫为生。 今天我们来到了美丽的北部湾小城，这里除了有合浦大月饼，公馆扣肉和沙虫还有很多味道不错的美食，如果您有机会来到合浦，千万不要错过那里的鲜美味道。 欢迎收看本期乡土 《寻味中国合浦》 精彩节目内容 敬请收看 9月17日12:27cctv7《乡土》 -END- ※下拉屏幕参与文章留言※ 主编 李勤撰稿 冯港编辑 冯港 |
