时间:2018/10/9来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次

北海又上央视了,错过的小伙伴赶紧搬好小板凳和小新一起看!

中秋节吃月饼是我国的传统习俗,

可8斤重的月饼,您吃过吗?

精挑细选的猪肉,

是为了做出什么美食?

是什么美食,明知危险却还要制作?

《寻味中国——合浦》

CCTV7《乡土》“寻味中国”

栏目走进合浦,主要探寻

合浦大月饼、公馆扣肉和白沙沙虫的故事

1.合浦大月饼

饼面棕黄或金黄略带泛红,色泽均匀,腰部呈乳黄或黄色,底部棕黄不焦,具有正常的月饼香味。饼皮厚薄均匀,断面皮心分明,果仁大小适中均匀,叉烧大小适中,无夹生、糖块。饼皮松软绵柔不粘牙,果仁香脆可口,叉烧咸甜适度、肉质紧密易嚼,具有该品种应有的风味,无异味。

2.公馆扣肉

公馆扣肉是公馆镇有名的一道菜,无论是置办酒席还是逢年过节,都要来上一碗公馆扣肉,林荣德在公馆当地做扣肉小有名气,由于对肉比较挑剔,林荣德每天早上五点就要去集市挑选猪肉。

3.沙虫

白沙镇位于合浦县城东面,面海靠山,优越的自然地理环境非常适宜沙虫的生长,在当地,只有在环境好的地方才会有沙虫出现。她叫凌在花,今年53岁,家住白沙镇坪田村,平日丈夫外出,儿子在外地打工,凌在花和其他村民一样,守着大海和这片滩涂,以挖沙虫卖沙虫为生。

以上视频中的

合浦大月饼、公馆扣肉和白沙沙虫

只是合浦美食中的一部分

合浦还有很多频频被央视推荐的美食

1东园家酒

珠乡有三宝

“珍珠、海牛、东园酒”

4月15日CCTV中文国际频道

《走遍中国》栏目将播出:《微循环的财富经》

就曾介绍“东园家酒”

据悉,东园家酒厂现已发展成为集种植业、养殖业、农产品加工业、旅游餐饮业、种养殖业和农产品加工废弃物循环利用、生物质能源利用等高度集成、无缝连接的工农服务业循环经济体系。东园家酒循环经济模式不仅是广西循环经济示范成果之一,而且被国家发改委总结为我国60种成功的典型循环经济模式之一,是国内工农业复合循环经济模式的一个标杆。

2海鸭蛋北海海鸭蛋“火爆”全国市场平均每天的销量达45万枚以上已占全国海鸭蛋市场份额的70%合浦山口,有全国最大、世界第二的红树林是面积最大的海鸭养殖基地▼▼▼

合浦海鸭的养殖方法

主要是在海边红树林吃小鱼虾

便使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香

▼▼▼

3生蚝北海生蚝可谓全国知名据了解,目前正值大蚝丰收季节合浦烟楼每天可卖出30多万斤▼▼▼

图片来源:看北海

国家知识产权局于8月6日公布的消息

北海生蚝正式获批准为地理标志保护产品

在合浦吃生蚝

芝士、蒜蓉、泡椒、百香果等等等等....

多种方式让人跃跃欲试,其实宵夜一顿海鲜

一直都是合浦人的日常生活

4龙眼

合浦产的龙眼栽培起源甚早

汉时已有种植

元符三年(公元年),北宋大文学家苏东坡从廉州获赦北归

在廉州小住时,合浦郡守刘几仲以合浦特产龙眼款待

苏东坡尝到龙眼时,赞不绝口

他认为龙眼质味殊绝,可与荔枝相匹敌

龙眼与荔枝,异出同父祖。

端如柑与橘,未易相可否。

异哉西海滨,琪树罗玄圃。

累累似桃李,一一流膏乳。

坐疑星陨空,又恐珠还浦。

图经未尝说,玉食远莫数。

独使皱皮生,弄色映雕俎。

蛮荒非汝辱,幸免妃子污。

——《廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝》

除了以上几种

北海还有什么美食你觉得值得推荐呢?

看完后别忘了分享哦,分享是一种美德,懂得分享的人,生活会越来越美好!

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