合浦有许多小吃，没有名震大江南北，却让在外的游子在思念家乡时，魂牵梦萦，牵肠挂肚。有时候，甚至因为思念家乡的某样小吃，恨不得马上飞回家。

“炸低”

1元或1.5元一个，说不上有多好吃，但是时不时就想吃，在外地读书吃不到的时候，特别想念，一回来，吃了两个，就满足了。

“炸低”代表之：炸番薯巴。大多是用黄色的甜糯的红薯来炸，也是外脆里嫩的，吃起来完全不腻，吃了一块还想再吃一块。

看着一片片番薯巴被炸成金黄的色泽，令人口水直流，食指大动。

“炸低”代表之：炸糯米籺。用一团拌了味的糯米裹粉油炸，那滋味，谁吃谁知道，高热量食品在口腹之欲面前，那算不得什么，吃了再说。

“炸低”代表之：炸火腿肠、炸热狗。这样炸的火腿和热狗，只需撒一点点辣椒粉，或者干脆什么也不放，就这样吃，也很好吃。就是孩子不宜多吃，怕上火。

炸假捞叶。不算是小吃，算是一道菜吧。假捞叶裹着肉，面粉裹着假捞叶，酥脆无比，假捞叶的奇香，令人欲罢不能。

“酸低”

不管春夏还是秋冬，合浦人都爱吃“酸低”，用糖或盐腌制过的芒果、菠萝、白萝卜、酸菜、番石榴等等，都是“酸低”摊上一年四季的宠儿。

酸酸脆脆的芒果，再加上切碎的红米椒拌生盐。给2杯奶茶都不换。

油柑子，酸酸的，脆脆的，吃了一个就停不下来。具有去油、助消化、化痰、润肺清嗓、生津消渴之功效。现在比较少见了。

菠萝。用盐水泡过，再加点糖，吃的时候撒点辣椒盐或者甘草盐，酸甜多汁，很好吃。本地人生吃菠萝，一般会泡过盐水才吃，不然有可能会”醉人“。

酸李子。不够脆，还是脆的新鲜的好吃。

扯花生糖

在合浦，除了盲公的扯花生糖是从小看到大的以外，还有这位公馆大叔的扯花生糖据说也连着做了三代。他卖的叫做：古香花生软糖膏精制品。牌子上写着：中国合浦。

还记得小时候，看到盲公在街上卖扯花生糖，总闹着要吃，现在，牙不好还真不敢轻易尝试。这个于70、80后来说，是满满的童年的回忆。

甜甜的麦芽糖，夹着酥脆的花生，又甜又香，越嚼越好吃。

酱香饼

这算不上是合浦本地的小吃，是合浦人引进来，改良成合浦人爱吃的口味的酱香饼。但抵不住它好吃，所以广受学生和年轻人喜爱。

烤好的大饼，刷上厚厚的酱料，再撒上葱花，香味四散，能吸引不少吃货前来抢购。

这是一个夫妻档，一个切饼，一个称饼收钱。都是