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对于一个城市，美食往往是它最好的名片，而作为千年古郡、南珠之乡的合浦的，好吃的简直是太多了！ 最近，合浦的美食又上央视啦！而且足足播了20多分钟！真给咱们合浦人长脸！ 当然 视频中的美食只是合浦众多美食中的冰山一角 下面 楼主详细的介绍一下合浦的美食 咸鱼送粥 在多少合浦人儿时的记忆里 炎炎夏日里帮父母干完一天活 能够在夕阳西下时分喝上一碗清简粥 再配两条“一夜情” 简直是神仙生活 潮汕小吃的“加料”馄饨 中山路上这家开了十几年的老店 是多少合浦人最向往的地方之一 揣上足够的钱 点上一份加料馄饨 炸鱼皮、鱼丸、鱼蛋的独特美味 充斥着口鼻 各式各样的“米乙” 虾儿米乙、石康水米乙、煎堆米乙...... 还有三月三要吃的“鸡屎藤米乙” 合浦人儿时的生活就是在各式各样的“米乙”中度过的 芝麻糖花生糖 如今的合浦街头芝麻糖和花生糖已难觅踪影 但是在儿时的记忆里 这些却是最实惠最好吃的东西 甜甜脆脆的 就像童年的梦一样甜美 盲公花生糖在合浦已经传承了六十余年 经小缸腌制、自然晒干、手工沙培翻炒制作而成 质脆味香、颗粒圆润 几代合浦人一如既往的童年味道 牛巴和牛杂 在儿时的记忆里 不管是廉中门口一块钱巴掌大的牛巴 还是老人村牛杂 都是最爱之一 单单听听剪刀剪牛巴的“咔嚓”声 都足以让人流口水 菜头糕 便宜到不能再便宜的价格 好吃到不能再好吃的美味 合浦二小菜头糕 绝对众人吃不腻的东西 夏天里，点一份菜头糕，一碗槐花粉 感受舌尖味蕾的满足 石康饺子 纯手工制作的，它所用的皮，是粘米所做的饺子皮，吃起来爽嫩滑口，回味无穷。在合浦，石康饺子受很多的朋友热捧。 合浦月饼 我国从历史上就有中秋吃月饼的习俗，作为最具生命力的糕点，月饼以其承载着中国团圆文化的深厚底蕴和独具一格的制作工艺，在中华食苑中占据着重要地位。 合浦县生产月饼也有着悠长的历史，很多店家也还是百年传承的技艺，独特的风味让合浦月饼在广西乃至全国都占据了很大的月饼市场，有着许许多多忠实的“粉丝”。 狗肉 狗肉的做法大家普遍相似，把狗杀了之后用用火把皮烤焦烤脆，再用红炆做成这么一大锅，狗肉有腥味，红炆的时候要放八角、陈皮等香辛料去腥。 这些香辛料味道香味不一，如何在去腥的同时，又要把各种香辛料和狗肉的味道互相依存烘托，以达到“神仙企无稳”的狗肉销魂境界，这就要各家施各法了！ 各种海鲜 合浦海鲜众多，以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。 田螺鸭脚煲 对于田螺鸭脚煲，螺汤至关重要，长时间煲煮食材，使得螺汤的鲜味完全浸入到食材里，浓香且入味。 扣肉 合浦扣肉，早已家喻户晓，它的美味，让许多饕餮之客“吃过翻寻味”。这道美食更是每家每户逢年过节的必备佳肴。 猪脚粉 猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制。 这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配，既保持原味有鲜美，价格实惠。吃起来别有一番风味。 泥虫汤 此汤精选优质泥丁并配以葱花，采用秘制配方熬制而成，其汤清甜、爽口，味道鲜美，营养丰富且富含蛋白质和钙，补血功效显著，不亚于其他名贵海产品。 牛腩粉 牛腩粉是合浦著名的汉族传统风味小吃之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。 看完这么多的特色美食，是不是有点饿了？哪个美食最让你难忘呢？ 赶紧在评论里告诉大家吧！ 来源：小旅综合整理 合浦旅游综合编辑 如有侵权，请联系删除 转载请注明出处，谢谢 汉郡合浦海丝明珠 合浦历史文化景点：合浦东坡亭景区、古海角亭景区、汉闾文化园、曲木客家围屋、永安大士阁、槐园、四方岭汉墓保护区公园、陈铭枢故居、璋嘉陈氏宗祠…… 特色活动：珠还合浦舞台剧、乡村旅游文化节 合浦旅游-，合浦旅游投诉- 赞赏 |
